विटामिन E वसा में घुलनशील (fat-soluble) विटामिन है और यह कई प्रकार के खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, जो कई अंगों के समुचित कार्य के लिए आवश्यक है। इस पोषक तत्व के खाद्य स्रोतों के बारे में जानने के लिए निम्नलिखित खाद्य पदार्थों का सेवन करें:

सूरजमुखी के बीज:

(प्रति 100 ग्राम = 35.17 mg) इन्हें नाश्ता के साथ या बेक करते समय केक और कुकीज में डालें। इन्हें दही, सलाद, पैराफिट्स और ओटमील में भी मिला सकते हैं।

बादाम:

(प्रति 100 ग्राम = 25.63 mg) ये नाश्ते के रूप में या पके हुए माल और अनाज में मिल सकते हैं। बादाम प्रोटीन का अच्छा स्रोत भी हैं।

व्हीटजर्म ऑयल:

(प्रति 100 ग्राम = 20.32 mg) गेहूं की गिरी से प्राप्त यह तेल विटामिन ई के साथ विटामिन ए, बी, और डी से भरपूर होता है।

मूंगफली:

(प्रति 100 ग्राम = 4.93 mg) सादे भुने हुए मूंगफली का सेवन करें।

चावल की भूसी का तेल:

(प्रति 100 ग्राम = 4.39 mg) यह तेल भूसी या चावल की भूसी से निकाला जाता है, और इसका उपयोग हलचल-फ्राइज़, सूप, और ड्रेसिंग के लिए किया जा सकता है।

एवोकाडो:

(प्रति 100 ग्राम = 2.07 mg) इसे टोस्ट पर जैतून के तेल की एक बूंद बांधकर तिल के बीज के साथ खाएं या सलाद के साथ।

पालक:

(प्रति 100 ग्राम = 2.03 mg) पालक से विटामिन ई प्राप्त किया जा सकता है, जो एक अच्छा स्रोत है।

Vitamin E के स्वास्थ्य लाभ:

• विटामिन ई एक एंटीऑक्सिडेंट है, जो मुक्त कणों के हानिकारक प्रभावों से लड़ता है।
• यह हृदय रोग के जोखिम कारकों को कम कर सकता है और उच्च रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल को संतुलित रख सकता है।
• फेफड़ों के कार्य में योगदान करके यह अस्थमा के कुछ लक्षणों में सुधार कर सकता है।
• कष्टार्तव वाली महिलाओं में मासिक धर्म में ऐंठन और पैल्विक दर्द को कम कर सकता है।
• यह गैर-मादक वसायुक्त यकृत रोग में सुधार कर सकता है।
• बचाव में संज्ञानात्मक गिरावट से बचाव कर सकता है।
• वृद

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FAQ

1. विटामिन E क्या है और इसके स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?

विटामिन E एक अंतर्निहित विटामिन है जो एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए प्रसिद्ध है। यह शरीर को कई रोगों और समस्याओं से बचाने में मदद कर सकता है और स्वस्थ त्वचा, बाल, नाखून आदि के लिए भी उपयुक्त है।

2. विटामिन E के स्रोत क्या हैं?

विटामिन E के स्रोत में आपको वनस्पतियों, अंडे, नट्स, बीज, सब्जियां और तेलों में मिलने वाला ताड़, सोयाबीन, और खासकर सनफ्लावर तेल शामिल हैं।

3. विटामिन E की रोजगार आवश्यकता क्या है?

व्यक्ति की आयु, लिंग, और शारीरिक स्वास्थ्य के आधार पर रोजगार आवश्यकता बदल सकती है, लेकिन सामान्यत: पुरुषों के लिए 15 मि.ग्रा. और महिलाओं के लिए 15 मि.ग्रा. रोजगार की आवश्यकता होती है।

4. विटामिन E का अधिशेष शरीर में हो सकता है क्या नकरात्मक प्रभाव?

अधिशेष विटामिन E नकरात्मक प्रभावों का कारण बन सकता है और इसका अधिशेष सेवन उत्तेजना, उबकाई, त्वचा की खुजली, यौन समस्याएं, और अन्य स्वास्थ्य समस्याएं पैदा कर सकता है।

5. विटामिन E का सुरक्षित स्तर कैसे बनाएं?

सामान्यत: संतुलित आहार, विभिन्न स्रोतों से विटामिन E को शामिल करके सुनिश्चित करें और इसे बराबरी बनाए रखने के लिए अधिशेष सुरक्षित स्तरों का ध्यान रखें। यदि आपको संशय हो तो एक चिकित्सक से सलाह लें।